身為一個把「吃」當人生志業的胖子（好啦，體重計是這樣說的），我對菜市場有種近乎瘋狂的熱愛。那裡的空氣混雜著生鮮、熟食與人情味，是城市最有生命力的地方。而興德市場，這個內湖人私藏的寶庫，絕對是臺北市場界的「隱藏版冠軍」！它不像觀光客爆滿的南門或濱江，興德市場就是實實在在，餵飽在地人三餐的灶咖。今天就讓我用滿肚子的實戰經驗（真的吃很飽），帶你挖出這裡的好料！
目錄
🚗 交通＆停車場 - 早起鳥兒有車位，晚來請練腳力！
講到去興德市場，開車族請先深呼吸。它在內湖成功路四段61巷裡，地點是方便，但！車位？呵呵。市場附設的小型停車場（大概20格吧？），如果你不是市場開門前（早上6、7點）就殺到，那基本不用想。我上週六早上9點到，繞了三圈才在巷子裡撿到一個別人剛走的位子（還差點被後面一臺阿伯的發財車搶走！嚇死）。
- 停車真心話：
- 🅿️ 興德市場公有停車場： 首選！但數量少得可憐，請趕早（建議7點前到）。超過這時間？直接放棄吧，省得氣死。
- 路邊停車格： 成功路四段、金龍路周邊有些格位，一樣靠運氣，假日一位難求是常態。收費員很勤快，別僥倖。
- 附近付費停車場： 金龍市場地下停車場（步行約8-10分鐘）、或更遠一點的內湖運動中心停車場。這是最保險的選擇，但要走一段路。
- 公車族最聰明： 搭到「金龍裡」站或「金龍市場」站下車，走過來3-5分鐘就到。懶得找車位又怕被開單？真心推薦搭公車。
- Ubike： 最近的站點在成功路四段上，還車後也得走個5分鐘。
講真，想舒服逛興德市場，避開週末早上10點到中午12點的「地獄時段」是上策。不然光找車位就能耗掉你半小時食慾！
🕒 營業時間 - 早市為主，熟食攤才是撐場面的主角！
興德市場骨子裡是個標準的「早市」。
- 生鮮攤位： 蔬菜、魚肉、水果這些，大概從清晨5、6點就陸續開張，下午1點左右幾乎全收光了。阿嬤們買菜都是天沒亮就出門的啦！
- 熟食/美食攤位 (本篇重點！)： 這才是我們吃貨的戰場！大部分超人氣熟食攤，早上6點半到7點左右就飄香營業了，一路賣到下午1點甚至2點（有些超人氣品項賣完就收，例如油飯、滷味）。
重要提醒： 週一公休！週一公休！週一公休！ 很常有人興沖沖跑來卻撲空（我朋友就幹過這種蠢事），千萬記住啊！
想吃最新鮮、選擇最多的熟食，強烈建議早上8點半到11點之間抵達。太晚？好料都被掃光，只能望空盤興嘆了。
🍜 美食推薦 - 胃不夠大別進來！10攤在地人死忠口袋名單
重頭戲來了！在興德市場打滾多年（吃胖的），這些攤子是我用體重換來的真心推薦。提醒你，市場動線不是百貨公司，有些攤位藏在裡面或轉角，鼻子靈一點、眼睛睜大點準沒錯！
1. 阿婆古早味油飯
- 介紹： 這攤沒招牌！認排隊人潮和一位頭髮花白、手腳麻利的阿婆就對了。油飯是傳統做法，米粒Q彈，拌著濃鬱的蝦米、香菇、肉燥香，上面通常會鋪一層滷得入味的瘦肉片。簡單樸實，但就是這味讓人懷念！飯粒顆顆分明，不會黏膩，冷掉也好吃（我常外帶當午餐）。
- 地址： 興德市場核心區域，鄰近肉攤區（抱歉，市場內地址難描述，用認的比較快！問其他攤商也知）。
- 營業時間： 大約早上6:30開始賣，通常11點前就完售！想吃請早。
- 價位： 小碗 NT$35 / 大碗 NT$50 / 整盒秤重賣（約NT$100-150），買整盒划算。
- 個人碎念： 動作不快點真的買不到！阿婆年紀大了，兒子有時會來幫忙，但排隊時要有點耐心。
2. 林記專業滷味
- 介紹： 市場裡數一數二乾淨的滷味攤！玻璃櫃亮晶晶，食材擺得整整齊齊。滷汁是招牌，中藥香明顯但溫和，不死鹹，帶點甜味。必點豆乾、海帶、百頁豆腐、雞胗、雞翅，豬耳朵也超Q。老闆會問要不要加酸菜和特製辣椒（小辣就很有感，愛吃辣必加！）。
- 地址： 興德市場靠成功路方向的入口附近，相對好找。
- 營業時間： 早上7:00 - 下午1:30 (賣完會提早收)。
- 價位： 平價！夾一大盤滿滿的，NT$150-200夠2-3人吃。豆乾NT$10/塊、海帶NT$15/條、雞翅NT$25/支。
- 個人評價： 是我心中興德市場滷味前三名。衛生加分很多，吃起來安心。辣椒醬真的很讚，建議敢吃辣的一定要試試，老闆娘會笑咪咪問你「敢不敢吃辣？」
3. 老張胡椒餅
- 介紹： 市場外圍的排隊名店！炭烤爐現烤出爐，香氣攻擊方圓十公尺。餅皮酥脆帶炭香，內餡是飽滿的青蔥+豬後腿肉，胡椒味辛香夠勁，湯汁也多（小心燙口！）。一顆份量十足，當早餐有點heavy，但超滿足。
- 地址： 興德市場成功路四段61巷「口」，非常顯眼，看到排隊就對了。
- 營業時間： 早上7:00 - 賣完為止 (通常下午1點前去還有機會)。
- 價位： NT$55/顆。
- 真心話： 好吃！但週末排隊至少20分鐘起跳是常態。值不值得排？我覺得偶爾為之可以，但若趕時間或有其他選擇，市場裡還有其他好料。
4. 阿珠姐手工水餃 & 餛飩
- 介紹： 專賣生水餃、餛飩。攤位不大，但阿珠姐手沒停過。水餃皮Q餡飽，高麗菜豬肉、韭菜豬肉最經典，能吃到蔬菜的鮮甜和肉汁。餛飩皮薄餡鮮，煮湯超讚。很多人一買就是好幾盒回家凍著。
- 地址： 興德市場中段，靠近賣雜貨的區域。
- 營業時間： 早上7:00 - 下午1:00左右。
- 價位： 水餃 NT$80/盒 (約20-22顆) / 餛飩 NT$70/盒 (約30顆)。CP值很高！
- 經驗談： 回家自己煮，簡單煎或煮湯都好吃。冷凍庫常備阿珠姐的水餃，半夜餓了救命用。
5. 真味肉羹
- 介紹： 傳統臺灣味！肉羹是赤肉條裹薄漿，口感紮實有肉感（不是滿口粉漿那種）。羹湯勾芡適中，味道清爽帶著柴魚和筍絲香。可以單點肉羹湯，或搭配麵、米粉、飯。
- 地址： 興德市場熟食區靠裡面一點的位置。
- 營業時間： 早上7:00 - 下午1:30。
- 價位： 肉羹湯 NT$60 / 肉羹麵/米粉/飯 NT$70。
- 碎碎唸： 喜歡重口味的朋友可能會覺得稍微清淡。但這就是古早味啊！加點烏醋和胡椒粉更提味。
6. 無名炸物攤 (炸雞翅、芋頭粿)
- 介紹： 又是沒招牌高人氣攤！主要賣炸雞翅、雞腿、芋頭粿、地瓜薯條。雞翅是必點！外皮炸得酥脆金黃，肉質鮮嫩多汁，醃得很入味，灑點胡椒鹽就超讚。芋頭粿也是真材實料，吃得到芋頭塊。
- 地址： 興德市場內，常常在阿婆油飯附近擺攤（市場攤位有時會微調，認油鍋和排隊人潮）。
- 營業時間： 早上約7:30 - 賣完 (炸物通常中午前就掃光了)。
- 價位： 炸雞翅 NT$25/支 / 芋頭粿 NT$20/塊 / 地瓜薯條 NT$30/包。銅板價邪惡美食！
- 個人警語： 熱量炸彈！但現炸出爐時那個香味真的很難抗拒... 芋頭粿有時邊邊炸得比較乾硬，但中間口感很綿密。
7. 陳記甜不辣
- 介紹： 專賣臺式甜不辣（黑輪）。食材種類多，放在大鍋裡用高湯滾煮著。重點是那鍋湯和特調沾醬！ 湯頭清甜，可以免費續（很多人都會舀一杯邊逛邊喝）。沾醬鹹甜帶點微辣，非常夠味。米血糕、油豆腐、蘿蔔、貢丸、甜不辣片都好吃。
- 地址： 興德市場熟食區相對前面的位置。
- 營業時間： 早上7:00 - 下午2:00 (湯頭賣完就收)。
- 價位： 每樣約NT$10-NT$20，夾個四五樣加湯，NT$60-80解決一餐。
- 感想： 簡單溫暖的好味道。冬天來一碗特別舒服。醬汁口味比較重，怕鹹的話可以請老闆少加一點。
8. 傳統豆花伯
- 介紹： 一位老伯伯推車賣的傳統豆花。豆花是古早味的鹽滷豆花，口感綿密細緻，豆香味濃。糖水是熬煮的蔗糖香，不會死甜。配料通常是簡單的花生或粉圓。
- 地址： 不定點！通常在興德市場周邊巷弄或成功路四段人行道上流動（靠近市場入口處機會較大），看緣分。
- 營業時間： 大約早上9:00 - 賣完為止 (下午1、2點可能還會遇到)。
- 價位： NT$40/碗。
- 心情抒發： 這種流動攤越來越少了！豆花口感真的很棒，有種純樸的懷舊感。能不能遇到要看運氣，遇到了記得把握。
9. 興德市場水果攤 (推薦當季水果)
- 介紹： 市場裡有好幾家水果攤，品質和價格差異不大。重點是新鮮、當季、價格實在！像夏天的芒果、鳳梨；秋天的柿子、柚子；冬天的草莓、棗子都有。老闆通常都很阿莎力，買多點會送點小東西或抹零頭。
- 地址： 興德市場入口處及周邊都有。
- 營業時間： 早上6:00 - 下午1:00左右。
- 價位： 依當季水果價格而異，但通常比超市便宜且更新鮮。可以多比價兩家。
- 小技巧： 買水果可以小小殺價或請老闆送點東西（例如買西瓜請老闆挖掉壞籽）。很多攤提供現切服務（可能要加點錢）。
10. 老麵店 (榨菜肉絲麵)
- 介紹： 市場裡的老字號麵店（其實也沒有店名）。招牌是榨菜肉絲麵，湯頭清爽不油膩，榨菜鹹香脆口，肉絲給得不少，麵條是家常的陽春麵條。乾麵（麻醬或炸醬）也不錯，小菜如豆乾、海帶、滷蛋是基本款。
- 地址： 興德市場內部，通常坐滿吃早餐的客人那家就是了。
- 營業時間： 早上6:00 - 下午1:30。
- 價位： 榨菜肉絲麵 NT$70 / 乾麵 NT$55 / 小菜 NT$30-40。
- 老實說： 就是很家常的味道，沒有驚豔，但吃起來舒服順口。適合想吃碗簡單熱湯麵的時候。
📊 興德市場必吃榜單 & 懶人包
為了方便眼花撩亂的你，直接整理我的私心排名（純屬個人口味！）：
| 推薦專案 | 推薦等級 | 必點招牌 | 價位帶 | 熱門時段/注意 | 個人一句話 |
|---|---|---|---|---|---|
| 阿婆古早味油飯 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 古早味油飯 | 平實 (NT$35-50) | 超早！11點前完售 | 簡單樸實卻令人上癮的經典！動作要快！ |
| 林記專業滷味 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | 豆乾、雞翅、百頁+辣椒 | 平實 (NT$150/盤) | 7:00-13:30 | 乾淨衛生滷得香！辣椒醬是靈魂。 |
| 老張胡椒餅 | ⭐⭐⭐⭐ | 炭烤胡椒餅 | 中上 (NT$55/顆) | 週末排隊地獄 (20min+) | 炭香十足多汁過癮，但排隊時間成本太高。 |
| 無名炸物攤 | ⭐⭐⭐⭐ | 炸雞翅、芋頭粿 | 銅板價 | 上午賣完即收 | 邪惡的現炸美味，雞翅爆汁小心燙！ |
| 阿珠姐手工水餃 | ⭐⭐⭐⭐ | 高麗菜豬肉水餃 | 平實 (NT$80/盒) | 7:00-13:00 | 家中冷凍庫必備良品，皮Q餡鮮。 |
| 真味肉羹 | ⭐⭐⭐ | 赤肉羹湯 | 平實 (NT$60) | 7:00-13:30 | 清爽古早味，肉塊實在。重口味者略嫌清淡。 |
| 陳記甜不辣 | ⭐⭐⭐ | 綜合甜不辣+湯 | 平實 (NT$60-80) | 湯賣完就收 | 溫暖簡單，湯頭清甜，醬汁偏鹹。 |
| 傳統豆花伯 | ⭐⭐⭐ | 傳統鹽滷豆花+花生 | 平實 (NT$40) | 流動攤！看緣分 | 綿密豆香懷舊味，遇見是福氣。 |
| 市場當季水果 | ⭐⭐⭐⭐ | 當令鮮果 | 合理 | 越早越新鮮 | 新鮮便宜老闆好商量！超市價格無法比。 |
| 老麵店榨菜肉絲麵 | ⭐⭐ | 榨菜肉絲麵 | 平實 (NT$70) | 早餐時段人多 | 家常普通，肚子餓想吃熱湯麵的穩定選擇。 |
💡 逛興德市場的小撇步 (血淚經驗總結)：
- 裝備： 環保袋、零錢（很多攤只收現金）、一顆飢餓但別太貪心的胃（選擇太多易失心瘋）。
- 最佳時機： 平日早上8：30 - 10：30。避開週末人潮洶湧+停車惡夢，熟食選擇也多。想吃限量的（油飯、炸雞翅），請再提早！
- 動線： 先衝最想吃的限量攤位（如阿婆油飯、炸物攤）→ 再買其他熟食/滷味 → 最後買生鮮水果（才不會提重物逛）。
- 溝通： 很多伯伯阿姨很可愛，禮貌詢問、微笑是基本。想多瞭解食材或做法都可以問。
- 心態： 市場環境不會像百貨美食街整齊安靜，地上可能有水、走路要小心點。享受的是那份真實的、帶點雜亂的人情味和熱氣。
🙋 Q&A - 你一定想問的興德市場問題
Q1: 興德市場真的值得專程去嗎？附近有捷運嗎？
A： 如果你是深度美食愛好者，喜歡探索在地、非觀光化的市場小吃，那絕對值得！它代表臺北紮實的庶民美食力。但坦白說，交通對非內湖人稍不便，最近捷運站是文湖線的「內湖站」或「文德站」，下車都還需轉搭公車或步行約15分鐘。純粹為吃跑一趟？看你有多熱血了！
Q2: 聽說興德市場改建過？環境乾淨嗎？
A： 對，興德市場多年前改建過，整體環境在傳統市場裡絕對算是前段班乾淨的！尤其熟食區攤位大多維護得不錯（像林記滷味就很乾淨）。當然無法跟超市比，地板偶爾濕滑難免，但以傳統市場而言，舒適度算高了。
Q3: 推薦第一次去興德市場的人必吃哪三樣？
A： 我的「必吃三寶」推薦：
① 阿婆古早味油飯（前提是你要起得夠早搶到！）
② 林記專業滷味（夾個綜合盤，記得加辣！）
③ 無名炸物攤的炸雞翅（現炸多汁超邪惡）。
這三樣最能代表興德市場的經典美味，也比較不容易踩雷。如果沒搶到油飯，老張胡椒餅也不錯（要有排隊覺悟）。