天氣這麼熱，走進冷氣房那一刻，我腦袋裡只有一個念頭：高雄冰淇淋蛋糕！沒錯，就是那種冰冰涼涼、層次豐富、一口咬下去能拯救夏天的完美甜點。身為一個在高雄街頭巷尾尋找美味超過十年的甜點控（錢包經常在哭泣），我發現關於高雄冰淇淋蛋糕的深度資訊真的太少了。大家都在講哪家好吃，但具體好吃在哪裡？值不值得那個價錢？有什麼隱藏口味？營業時間會不會白跑一趟？這些實際的、吃貨真正在乎的細節，反而很少人講透。這不科學嘛！我決定把我壓箱底的名單和真實體驗（好的壞的都講！）通通整理出來，帶大家一起挖寶，避開雷區，把錢花在刀口上！
說到高雄冰淇淋蛋糕的選擇，真的是五花八門，每次買都像在拆盲盒。有些店家名氣大，排隊排到天荒地老，結果味道平平；有些低調的小店，反而藏著驚人的美味炸彈。這次我認真挑了十家，有老字號也有人氣新秀，每家都實地吃過（有些還不只一次，為了確認品質嘛），嚴格從幾個維度打分：冰淇淋本身的濃郁度、蛋糕底的搭配和諧度、口感層次豐富性、創意特色、還有最重要的——整體吃完會不會膩到想喝水！我想這應該是大家最關心的重點吧？（畢竟誰也不想花大錢買失望回家）這份名單絕對誠意滿滿，幫你省下不少冤枉路和冤枉錢。
目錄
1. 枝仔冰城 (旗艦店)
介紹：講到高雄古早味冰品，枝仔冰城根本就是活字典！他們家賣高雄冰淇淋蛋糕，走的也是那種讓人一秒回到童年的懷舊路線。經典中的經典，首推「香蕉船冰淇淋蛋糕」！概念就是把大家熟悉的香蕉船甜點整個變成一塊蛋糕的模樣。基底是比較紮實的香蕉口味磅蛋糕（帶點微微的Q感，不是鬆軟那種），上面豪邁地鋪滿自家製的香蕉冰淇淋、香草冰淇淋，再淋上濃鬱的巧克力醬，最後點綴一點醃漬櫻桃（那個紅紅的，經典元素不能少！）。視覺上很熱鬧，吃起來就是濃濃的香蕉味帶點奶香，甜度偏高（是古早味那種甜），完全就是記憶中的味道。它可能不夠精緻時髦，但那份純粹的懷舊感，特別適合帶長輩一起分享，或者給小朋友慶生，他們會超開心！老實說，年輕朋友可能會覺得有點甜膩，但這就是它的特色啊。
地址：高雄市苓雅區中正二路72號 (靠近文化中心，吃完散步剛好)
營業時間：週一至週日 09:00 – 22:00 (全年無休！颱風天可能例外)
2. 猜心泡芙 (美術館概念店)
介紹：猜心泡芙的本體是那個酥到掉渣、內餡爆漿的泡芙，這大家都知道。但他們美術館店推出的季節限定「冰淇淋泡芙蛋糕」，簡直是天才發明！把招牌的酥皮泡芙層層堆疊起來（想像一下拿破崙千層酥的概念，但用的是泡芙皮！），中間夾著滿滿的自製水果雪酪冰淇淋（像芒果、草莓、百香果這些口味輪流登場）和特調卡士達醬。一刀切下去，酥皮「喀滋」碎裂的聲音超級療癒！口感超級豐富：酥脆的泡芙皮、冰涼清爽的雪酪、滑順的卡士達在嘴裡開派對。重點是雪酪的酸度很明亮，完美平衡了酥皮和卡士達的甜膩感，吃一整塊也不會覺得有負擔。雖然叫「蛋糕」，但結構比較特別，喜歡酥脆口感和清爽酸甜滋味的人會愛死。唯一小缺點是，因為結構奇特加上雪酪融化快，外帶回家要非常小心，不然可能會變成一場災難（別問我怎麼知道的…）。
地址：高雄市鼓山區美術南二路33號 (美術館綠園道旁，環境很舒服)
營業時間：週三至週五 13:00 – 19:00 / 週六至週日 12:30 – 19:30 (週一公休！週二公休！想吃記得看好日子，撲空率超高)
3. 莎士比亞烘焙坊 (河堤社群店)
介紹：莎士比亞在高雄麵包界名氣響叮噹，法式甜點也很有水準。他們的「法式冰淇淋蛋糕」系列，走的就是精緻優雅路線，非常適合當生日蛋糕或是重要節日慶祝。外表看起來就像藝術品，捨不得切開那種！我最推「莓果狂想曲」：底層是薄脆的杏仁達克瓦茲（有點像馬卡龍外殼那種帶點嚼勁的蛋白餅），中間夾著厚厚一層覆盆莓雪酪和香草冰淇淋，最頂層再鋪滿新鮮莓果和莓果鏡面果膠。一口咬下，先是達克瓦茲的微甜酥脆，接著是覆盆莓雪酪強烈的酸香衝擊，最後香草冰淇淋的溫和奶味出來中和，新鮮莓果的爆汁感點睛。層次分明，酸甜平衡抓得超棒，完全不會膩。價格是高一點，但用料和做工真的很實在，一分錢一分貨。適合送禮或是想犒賞自己的時候。
地址：高雄市三民區河堤路498號 (河堤社群美食一級戰區)
營業時間：週一至週日 10:00 – 21:00 (時間很友善，隨時想買比較方便)
4. 路地 氷の怪物 (高雄巨蛋店)
介紹：這家從臺中紅來高雄的怪物冰專門店，主打就是超可愛的怪物造型綿綿冰（眼睛是巧克力，自己選配料貼上去）。他們的「怪物冰淇淋蛋糕」完全延續了這個萌死人不償命的路線！蛋糕體通常做成圓滾滾的怪物頭造型，外面是不同口味的濃鬱生乳冰淇淋（像濃厚牛奶、宇治抹茶、黑芝麻這些經典款），裡面則藏著驚喜夾心，可能是酸甜的水果醬、QQ的麻糬或是脆脆的穀物片。眼睛、嘴巴就用巧克力或餅乾裝飾，每個都獨一無二，超級上相！味道就是很日式的濃鬱牛奶風，口感細緻綿密。講真，論口味驚艷度，它可能不是最頂尖那種，但那個造型實在太無敵了！帶著小孩去，他們絕對會尖叫拍照拍不停。可愛就是正義！不過融化速度也很快，拍照要抓緊時間。
地址：高雄市左營區新莊一路179號 (漢神巨蛋購物廣場對面巷子)
營業時間：週一至週日 13:00 – 21:00 (下午才開門，別太早去)
5. 小露吃 (塩埕老店)
介紹：藏在塩埕埔巷子裡的老字號冰店「小露吃」，看起來超不起眼，環境就是阿嬤家的客廳感，但他們的「傳統臺味冰淇淋蛋糕」真的會讓人驚豔！沒有華麗外表，就是樸實地用兩片傳統雞蛋糕（類似車輪餅外皮那種，帶著蛋香和微微焦脆感）夾著三大球硬質的古早味叭噗冰淇淋（最經典就是芋頭、花生、梅子）。芋頭口味綿密到不行，還吃得到細細的芋頭纖維和顆粒，香氣超濃鬱；花生口味則是滿嘴堅果香，帶點細微的鹽味提點，一點都不死甜；清爽的酸梅口味特別解膩。價格超級親民！就是份量感十足的老味道。坐在老房子的板凳上吃，很有穿越時空的感覺。愛臺味、重真材實料的人會懂它的好。不過追求精緻環境或華麗造型的，這裡可能太樸素了點。
地址：高雄市鹽埕區新樂街213號 (鑽進小巷子裡找，別懷疑)
營業時間：週二至週日 12:00 – 19:00 (賣完會提早收，週一固定公休)
高雄冰淇淋蛋糕口味特色大盤點（我的真心話時間）
高雄的甜點師傅們真的很會玩！除了基本的香草、巧克力、草莓，還冒出很多特別的口味。我整理了一下這幾年吃下來，覺得很有代表性、值得一試的幾種：
濃鬱系霸主：這類就是吃濃、吃香的！像莎士比亞的芝麻鐵觀音冰淇淋蛋糕，芝麻香濃到像在喝芝麻糊，但尾韻飄出鐵觀音的茶香，很解膩，不會只有死甜，層次很夠。另外小露吃的芋頭叭噗也是經典，真的能吃出滿滿芋頭顆粒和纖維，不是香精味，古早誠意十足。還有猜心泡芙有時會出限定款「小山園抹茶生乳」，抹茶控會瘋掉，濃茶的苦韻和生乳的香甜平衡得剛剛好，配上酥皮超讚！
酸甜清爽派：怕膩的人看這邊！猜心泡芙的各種季節水果雪酪（像愛文芒果、大湖草莓、屏東檸檬）絕對是首選，酸度明亮，水果香氣天然，搭配卡士達醬和酥皮，層次豐富又清爽。枝仔冰城的「鳳梨椰果」口味也很經典，酸V酸V的鳳梨冰淇淋加上QQ椰果，古早風情十足。莎士比亞的「柚香金萱」則走氣質路線，金萱茶的淡雅花香搭配柚子微酸果香，非常優雅解膩。
創意混搭款：喜歡嘗鮮的朋友可以試試這些！路地怪物冰的「黑糖珍珠奶茶」口味，把臺灣手搖飲變成冰淇淋蛋糕，黑糖香、茶味、Q彈珍珠一次滿足，螞蟻人會愛。還有些小店會推出「酒香提拉米蘇」冰淇淋版，咖啡冰淇淋、手指餅乾浸過咖啡酒（有時還加點馬斯卡彭冰淇淋層），酒香若隱若現，很有大人味。我甚至在駁二附近的小店吃過「辣巧克力」口味！一開始覺得很怪，但微辣的刺激感意外地讓巧克力風味更立體，很特別的體驗（但怕辣的要三思）。
6. 先生せんせい手作千層 (駁二倉庫店)
介紹：先生手作千層在千層蛋糕界已經很出名了，他們在駁二大義倉庫的分店，環境超級文青，大片玻璃面對著倉庫群，採光好到不行。這裡的「千層冰淇淋蛋糕」是季節限定款，通常夏天才會出現。想像一下：招牌的薄透千層皮（聽說有超過20層！），夾層不是一般的鮮奶油，而是換成柔軟滑順的自製義式冰淇淋（Gelato），口味會變換，像焙茶、柚子、或者濃鬱的巧克力。千層皮的蛋香和微微韌性，配上冰涼綿密的Gelato，口感冷熱交融很有趣。因為是手工現做，限量供應，想吃真的要碰運氣或事先詢問。坐在倉庫裡享受這份細緻的冰涼甜點，很有fu。不過價格確實不便宜，而且冰淇淋融化後可能會讓千層皮變得濕軟，建議在店內盡快享用風味最佳。
地址：高雄市鹽埕區大義街2-2號 (駁二藝術特區大義倉庫C9棟)
營業時間：週一至週五 12:00 – 19:00 / 週六至週日 11:00 – 20:00 (週三公休！)
7. 宮賞藝術大飯店 (雲垂酒廊)
介紹：誰說飯店下午茶只能吃英式Scone？宮賞藝術大飯店頂樓的「雲垂酒廊」，視野無敵好，可以俯瞰高雄市景。他們的甜點主廚偶爾會推出超精緻的「藝術冰淇淋蛋糕」當作下午茶亮點（通常是套餐的一部分，很少單賣）。外表真的像藝術品一樣，可能做成大理石紋、潑墨效果，或者像個微型花園。口味組合也很講究，例如：伯爵茶冰淇淋搭配佛手柑奶餡和脆餅底，或者鐵觀音冰淇淋配蜜漬橙皮和芝麻脆餅。每一口都感受到食材搭配的用心和層次感。環境舒適，服務周到，是犒賞自己或約會的好選擇。價格當然是飯店級，但包含環境、服務和那份精緻度在內。單純想吃飽或追求CP值的，這裡可能不是最佳選擇。適合特殊日子想寵愛自己時。
地址：高雄市新興區林森一路237號 (宮賞藝術大飯店頂樓)
營業時間：下午茶時段 14:30 – 17:00 (供應時間短，建議預約並確認當日是否有提供冰淇淋蛋糕)
8. 果宅甜所 (文山特區)
介紹：文山特區的「果宅甜所」是我近期挖到的寶藏小店！店面不大，溫馨可愛，老闆娘很熱情。他們主打的就是各種水果風味的甜點，當然也包括高雄冰淇淋蛋糕。最厲害的是「新鮮水果夾心冰淇淋蛋糕」！基底是清爽的優格冰淇淋或檸檬雪酪，中間夾層不是果醬，而是滿滿的當季「新鮮水果塊」！像愛文芒果季就夾超大塊芒果丁，草莓季就夾整顆草莓，荔枝季還有去籽荔枝肉。蛋糕外層可能會裹上杏仁角或椰子絲增加口感。吃起來水果的鮮甜多汁感爆棚，優格或雪酪的酸度平衡得很好，非常清新無負擔，感覺吃得很健康（心理安慰啦）。價格合理，水果給得不手軟。不過因為強調新鮮水果，儲存期限很短（通常建議當天吃完），也無法久放，比較適合小家庭或幾個朋友分食。
地址：高雄市鳳山區文衡路456號 (鄰近文山特區，停車稍微要找一下)
營業時間：週二至週日 12:00 – 20:00 (週一公休，水果賣完也可能提早打烊)
9. 起司公爵 (高雄三多店)
介紹：起司公爵的乳酪蛋糕很有名，強調低糖、無新增。他們的「冰淇淋乳酪蛋糕」算是延伸產品，把招牌的乳酪蛋糕體冷凍後，上面再鋪一層特調的冰淇淋。常見口味像是「經典原味乳酪+香草冰淇淋」或「靜岡抹茶乳酪+黑芝麻冰淇淋」。因為基底是冷凍的乳酪蛋糕，口感會比一般蛋糕更紮實綿密，接近重乳酪的質地，帶著濃鬱的奶香和微微的酸度，搭配頂上冰涼的冰淇淋，形成雙重乳製品的享受。喜歡濃厚乳酪味的人會很愛。而且因為強調減糖，吃起來確實比較不甜膩，對身體負擔小一點（是這樣說的嗎？）。不過整體口味變化比較少，偏愛花俏豐富層次的人可能會覺得有點單一。適合乳酪蛋糕愛好者轉換口味。
地址：高雄市苓雅區三多四路21號 (大遠百對面)
營業時間：週一至週日 11:00 – 21:30 (百貨公司樓下，時間很彈性)
10. 百樂冰淇淋 (老字號冰廠直營店)
介紹：講到高雄在地冰淇淋老廠，「百樂」絕對有歷史地位！他們在苓雅有直營店面，賣的就是傳統桶裝的硬質冰淇淋（叭噗那種），也提供客製化的「傳統圓筒冰淇淋蛋糕」。想吃特別的高雄冰淇淋蛋糕，這裡是個選擇。你可以直接選用他們經典的口味組合，像芋頭+紅豆+牛奶，或者草莓+花生+巧克力這種古早味搭配，做成圓筒狀或方磚狀。價格超級實惠！就是最傳統、最單純的冰淇淋風味，沒有過多的裝飾或夾層，滿滿的懷舊感。很適合公司團體訂購當下午茶，份量大又便宜。不過口味上就是很標準的傳統叭噗風，不會有太驚豔的變化，追求精緻或創新的可能會失望。吃的是那份樸實的情懷和CP值。
地址：高雄市苓雅區福德三路58號 (靠近福德路市場)
營業時間：週一至週六 08:00 – 21:00 / 週日 08:00 – 18:00 (傳統作息，週日比較早關)
買高雄冰淇淋蛋糕，這些眉角你一定要知道！（血淚經驗談）
吃了這麼多，也踩過一些雷（像是期待很高結果融化得一塌糊塗，或者口味不如預期），整理幾個超重要的實用小撇步，幫你買得更順利、吃得更開心：
務必提前預訂！務必！ 這點超級關鍵。好的高雄冰淇淋蛋糕，特別是造型特殊（像路地怪物冰）或做工繁複（像猜心泡芙、莎士比亞法式款），幾乎都需要「最少1-3天前」預訂。臨時跑去店裡，99%買不到你想吃的（尤其是熱門款），只會撲空然後心情很差。
取貨時間抓緊：跟老闆約好取貨時間，盡量準時到（最好是剛做好不久）。拿到後，請店家給足量的「乾冰」！這錢不要省。
快速回家冷凍：拿到蛋糕後，請用最快的速度（開車、騎車，盡量別搭大眾運輸或走路太久）衝回家，立刻放進冷凍庫！減少它在外面暴露的時間。
食用前適度回溫：冷凍庫拿出來硬梆梆的冰淇淋蛋糕不好切也不好吃。食用前建議移到冷藏「回溫約15-25分鐘」（看蛋糕大小和冷凍程度），讓它稍微軟化，口感會更綿密，也比較不會切碎。記得用熱水燙過的刀切（每切一刀擦乾淨並重新燙過），切面會比較漂亮。
高雄冰淇淋蛋糕挑選終極懶人包
看完了十家店和那麼多分析，可能有點眼花撩亂？沒關係，我直接幫你畫重點，根據不同需求，快速找到你的命定高雄冰淇淋蛋糕：
預算有限，想吃粗飽又懷舊？ 無腦選 → 小露吃(叭噗雞蛋糕) 或 百樂冰淇淋(傳統圓筒/方磚)。便宜大碗，古早味保證！
重視健康清爽，愛水果原味？ 鎖定 → 果宅甜所(鮮果夾心) 或 起司公爵(低糖乳酪冰淇淋)。相對負擔小，天然滋味。
追求精緻感，特殊節日慶祝？ 首選 → 莎士比亞烘焙坊(法式精緻) 或 宮賞雲垂酒廊(藝術造型 + 無敵景觀)。視覺味覺雙享受，送禮有面子。
喜歡口感層次豐富，愛嘗鮮？ 必試 → 猜心泡芙(酥皮泡芙雪酪) 或 先生手作千層(千層皮配Gelato)。結構特別，層次感爆棚。
需要可愛爆擊，拍照打卡？ 唯一指名 → 路地 氷の怪物(萌系怪物頭)。可愛就是正義，小朋友和少女心都愛！
大家庭聚會，想要經典臺味？ 推薦 → 枝仔冰城(香蕉船冰淇淋蛋糕)。懷舊風情，份量十足，長輩接受度高。
Q&A：高雄冰淇淋蛋糕常見問題快速解
Q：高雄冰淇淋蛋糕尺寸通常怎麼選？大概幾個人吃？
A： 最常見是6吋（適合4-6人分食，當飯後甜點剛好）和8吋（適合6-10人）。像小露吃的雞蛋糕夾叭噗或百樂的方磚，通常一份就是一人份或兩人共享。選尺寸主要看人數和場合（是飯後甜點還是主角？）。
Q：高雄有賣純素的冰淇淋蛋糕嗎？
A： 有！但要仔細找。猜心泡芙的水果雪酪款（確認不含奶）、果宅甜所的優格/雪酪基底搭配新鮮水果款（確認優格是否為植物性），或者專門的 vegan 甜點店（需要花點時間搜尋，高雄有幾家但選擇較少）。訂購時務必清楚告知是純素需求。
Q：高雄冰淇淋蛋糕買回家沒吃完，可以冰幾天？
A： 這個超重要！強烈建議當天吃完！ 因為冰淇淋反覆冷凍解凍會嚴重影響口感（產生冰晶，變粗糙），蛋糕體也可能被冰到脫水變乾硬。即使放回冷凍庫，隔天再吃的風味和口感都會大幅下降。最好依照人數買剛剛好的分量。
每次站在冰櫃前猶豫不決的樣子，大概就是身為甜點控最幸福的煩惱吧？真心希望這份掏心掏肺的指南，能幫你下次面對滿目琳琅的甜點櫃時，更快找到命中註定的那一塊冰涼甜蜜。高雄的甜點地圖，值得你帶著這份清單，一寸寸吃透透。