說真的，跑遍了台灣這麼多縣市，「屏東」這個地方，總給我一種特別紮實的溫暖感，尤其是它的食物。每次開車南下，窗外的風景從高樓變成大片綠油油的田地，空氣裡的味道也變了，鹹鹹的海風裡混著點點香甜的鳳梨味，肚子就忍不住開始咕嚕叫。那種期待感，就是屏東美食餐廳獨有的召喚啊！別以為這裡只有墾丁大街的喧鬧，藏在巷弄間、市場旁，甚至路邊不起眼的小店，常常藏著讓我吃完還想舔盤子的驚喜。這幾年衝屏東的次數多到數不清，踩過雷，也挖到不少讓我願意開三小時車專程來吃的寶藏。今天就來分享我這個貪吃鬼的壓箱底名單，保證都是親身驗證、在地人也點頭的好味道！
屏東美食餐廳特色大點兵
屏東靠山又臨海，食材豐富程度真的沒話說。往東港、枋寮、林邊跑，屏東美食餐廳端出來的海鮮新鮮到會彈牙，特別是黑鮪魚季，那油脂豐潤的滋味，吃過就難忘。往內陸走，像萬巒、內埔、潮州一帶，客家風味濃厚，炒粄條、豬腳、封肉，鹹香下飯，吃了會上癮。再往山裡鑽，三地門、霧台的原住民料理，用山裡的野菜、香料，做出獨一無二的風味。當然，還有那些數不完的銅板小吃，肉圓、碗粿、綠豆蒜，甜鹹都有，當正餐或點心都超滿足。講到屏東美食餐廳，就不能不提這裡的熱情，價格實在份量足，老闆的笑容跟招呼，常常和食物一樣讓人暖到心坎裡。
目錄
我的屏東必吃10大口袋名單（親訪驗證版）
這份名單是我跑了N趟，吃到肚子圓滾滾才整理出來的精華。有些名氣響亮，有些是低調的巷仔內美食，但共同點是：都值得你專程跑一趟！
1. 東港 – 華僑市場 阿榮坊海鮮（生魚片專賣攤）
地址： 屏東縣東港鎮朝隆路39號 (華僑市場內，建議找旗魚丸、阿榮、阿霞這幾攤人多的)
營業時間： 通常早上07:00 – 晚上18:00 (各攤略有不同，假日到晚上，建議中午前到海鮮最齊)
價格區間： $$$ (生魚片、海鮮現切現賣，豐儉由人，500-1500元/人很常見，但新鮮度無敵)
必點菜單： 綜合生魚片（黑鮪魚必點！尤其當季的Otoro、Chutoro）、炙燒干貝、現燙白蝦、花枝生魚片。
個人評價： 想吃最新鮮澎湃的海鮮，直奔東港華僑市場就對了！嚴格來說它不是一家餐廳，但市場裡幾家口碑好的生魚片攤（像阿榮、阿霞），檯面上琳瑯滿目的魚獲，現點現切。我每次來屏東，幾乎都把午餐留給這裡。看著師傅俐落刀工切下油花閃閃的黑鮪魚大腹，送入口中那瞬間的甘甜融化感，真的會感動！記得早點來，選擇多，品質也最好。點盤生魚片，再燙盤蝦或炒盤青菜，配碗旗魚丸湯，就是最道地的東港豪華早餐/午餐。這絕對是體驗屏東美食餐廳澎湃海味的首選地！
2. 萬巒 – 海鴻飯店（豬腳始祖）
地址： 屏東縣萬巒鄉褒忠路132號 (整條豬腳街招牌最老最大那間)
營業時間： 早上08:00 – 晚上20:00
價格區間： $$ (豬腳秤重，一份約300-500元，其他熱炒菜約100-250元)
必點菜單： 萬巒豬腳（必點！）、客家粄條、薑絲炒大腸、花生豆腐。
個人評價： 提到萬巒，誰能不想到豬腳？「海鴻」算是名氣最響的創始老店。說實話，第一次去看到整條街都在賣豬腳有點傻眼，但吃過海鴻，確實能明白它屹立不搖的道理。它的豬腳最大特色就是滷得夠透，皮Q彈不油膩，肉質入味卻不死鹹，重點是那個飄著蒜香的獨門沾醬，沾下去整個層次大提升！雖然觀光客真的超級多，有時候服務會忙不過來（要有點耐心），但那份紮實的古早味，還是值得排隊體驗一次。記得點份粄條配豬腳，很搭！這就是屏東美食餐廳經典中的經典。
3. 恆春 – 巷子內海鮮熱炒合菜
地址： 屏東縣恆春鎮天文路1巷1弄1號 (恆春轉運站後面巷弄，有點隱密看招牌)
營業時間： 中午11:00 – 下午14:00；晚上17:00 – 晚上21:00 (週三公休！)
價格區間： $$$ (熱炒單點約150-350元，合菜約2000-4000元/桌)
必點菜單： 生魚片、酥炸花枝丸、炒海瓜子、樹子炒水蓮、雨來菇炒蛋。
個人評價： 這間藏在恆春巷弄裡的熱炒店，是墾丁在地朋友極力推薦給我的，果然沒失望！店名就叫「巷子內」，位置也真的很巷子內，第一次去繞了一下才找到。走進去就感受到濃濃的在地熱炒店氛圍，人聲鼎沸。食材新鮮度沒話說，特別是海產類，生魚片切得厚實，花枝丸彈牙鮮甜，是我吃過數一數二好吃的。炒功也好，大火快炒的鑊氣十足，連簡單的炒水蓮都翠綠爽口。他們的招牌菜「雨來菇炒蛋」很有趣，一種當地特有的藻類，口感滑溜特別，值得一試。價格以觀光區來說非常合理，份量也大方，就是記得週三別撲空！這間絕對列入我的墾丁必吃屏東美食餐廳清單。
4. 枋寮 – 枋寮漁港 阿達漁港餐廳
地址： 屏東縣枋寮鄉海邊路(枋寮漁港直銷中心內)
營業時間： 中午11:00 – 晚上19:00 (建議午餐或晚餐早點去，漁獲賣完就收)
價格區間： $$$ (海鮮時價，單點菜餚約200-600元，點菜前詢問清楚價格喔！)
必點菜單： 現流海鮮任選（推薦清蒸魚、炒曼波魚、白灼蝦）、蚵仔酥、炒海菜。
個人評價： 不想在東港人擠人？枋寮漁港是個不錯的選擇！「阿達」在港邊餐廳區算是生意很好的一間。最大特色就是直接在漁港旁，漁船剛靠岸的海鮮立刻送入廚房。你可以先到旁邊的漁獲拍賣區看看（早上較熱鬧），或直接到餐廳的水族箱、冰櫃前挑選當日現流魚貨，種類不少。喜歡吃魚原味的，點條魚清蒸最對味。他們的曼波魚料理口感很特別，QQ脆脆的。整體口味偏家常熱炒，不會過度調味，吃得到海鮮的鮮甜。坐在港邊吹著海風吃飯，很有漁村風情。唯一要注意點菜時問清楚當日價格（尤其是龍蝦、螃蟹類），避免誤會。是體驗樸實屏東美食餐廳海味的另一好去處。
5. 內埔 – 林家食堂（老牌客家菜）
地址： 屏東縣內埔鄉廣濟路164號
營業時間： 中午11:00 – 下午14:00；晚上17:00 – 晚上20:30 (週一公休！)
價格區間： $$ – $$$ (單點菜餚約150-350元，多人點合菜划算)
必點菜單： 客家封肉、薑絲炒大腸、客家小炒、福菜肉片湯、豬腳（跟萬巒風味不同）。
個人評價： 想吃道地客家菜，往內埔走就對了！「林家食堂」是開業很久的老字號，環境就是傳統的辦桌餐廳風格，有點歷史感但整潔。他們的「客家封肉」是我心頭好，黑亮亮的醬色，肥肉入口即化，瘦肉軟爛不柴，那個滷汁淋在飯上，害我每次都忍不住多扒一碗飯。「薑絲炒大腸」酸勁夠，大腸處理得乾淨又Q，超級下飯。整體口味就是標準的客家風：鹹、香、油（但不會膩）。福菜湯頭酸香解膩，點一碗很必要。價格實在，份量也足，適合家庭或朋友聚餐。如果你想找間傳統風味、不搞花樣的屏東美食餐廳客家菜，林家值得一試。
6. 潮州 – 正老牌潮州冷熱冰
地址： 屏東縣潮州鎮新生路147號
營業時間： 早上09:00 – 晚上22:00
價格區間： $ (冰品一碗50元)
必點菜單： 綜合冷熱冰（招牌！）
個人評價： 別懷疑，一碗冰我也要放進榜單！因為它太經典、太有特色了。「冷熱冰」就是潮州的名片啊！「正老牌」這家永遠人山人海。它的吃法很特別：碗底是熱騰騰的現煮湯圓、紅豆、綠豆蒜、花生仁或米糕粥（看季節），上面再豪邁地蓋滿剉冰和糖水。吃的秘訣是：不能攪拌！ 直接用湯匙從旁邊往下挖，一口吃下，感受冰的沁涼和配料的溫熱在嘴裡交融的奇妙口感，甜度也剛剛好。湯圓軟Q，綠豆蒜滑順，夏天吃消暑，冬天吃也別有風味（尤其寒流來，吃冰取暖的概念？）。一碗才50銅板，CP值爆表。每次路過潮州，再飽也要塞一碗下去。這可是其他地方吃不到的獨特屏東美食餐廳甜品體驗！
7. 屏東市 – 新園汕頭火鍋
地址： 屏東縣屏東市興市巷13號 (民族路夜市旁巷內)
營業時間： 下午16:30 – 凌晨00:00 (週一公休！宵夜場好選擇)
價格區間： $$ – $$$ (鍋底約150-200元，肉盤、海鮮、火鍋料單點，人均約4-600元)
必點菜單： 扁魚沙茶鍋底、牛肉（現切溫體牛必點！）、豬肉、手工花枝漿、油炸豆腐皮。
個人評價： 屏東市區的排隊火鍋傳奇！晚上才開門，常常不到六點就坐滿。它的魅力就在那獨特的「扁魚沙茶鍋底」，用大量扁魚、蝦米熬煮，湯頭香醇濃郁，帶點沙茶的鹹香，非常夠味，根本不用再沾醬（不過他們的沙茶醬也很棒）。靈魂中的靈魂是「現切溫體牛肉」！ 新鮮的本地牛肉，粉嫩的色澤，下鍋涮個幾秒變色就撈起，那個鮮嫩度、肉香味，冷凍肉完全無法比擬，我每次來至少點兩盤才過癮。手工花枝漿真材實料，吃得到花枝塊。油炸豆皮吸飽湯汁超讚。環境就是熱鬧滾滾的傳統火鍋店，服務嘛，忙起來就別要求太多了。愛吃鍋、愛吃肉的老饕，這間屏東美食餐廳絕對值得專程來！
8. 車城 – 黃家綠豆蒜
地址： 屏東縣車城鄉文化路204號 (福安宮廟口對面)
營業時間： 早上09:00 – 下午17:30 (賣完為止)
價格區間： $ (冰/熱一碗40-45元)
必點菜單： 綜合綠豆蒜（冰或熱）。
個人評價： 去墾丁玩，回程繞去車城福安宮拜拜，順便吃一碗「黃家綠豆蒜」，幾乎是標準行程了！這家也是老字號，店面前永遠有人排隊（但速度很快）。綠豆蒜其實不是蒜頭，是去殼綠豆仁熬煮後，因為形狀像碎蒜而得名。黃家的綠豆蒜熬得軟糯綿密，糖水香甜恰到好處，不會死甜。綜合口味裡有Q彈粉條、軟嫩綠豆蒜、綿密的綠豆，口感豐富。夏天來碗冰的，清涼消暑；冬天點熱的，暖呼呼很舒服。吃完廟口再帶個鹹鴨蛋當伴手禮，完美！簡單樸實的古早味甜湯，是在地人與遊客共同的屏東美食餐廳記憶。
9. 三地門 – 居高風味餐廳
地址： 屏東縣三地門鄉中正路二段168號 (往三地門鄉公所路上，視野極佳)
營業時間： 中午11:00 – 下午14:30；晚上17:00 – 晚上20:30
價格區間： $$$ (單點菜餚約200-500元，套餐或合菜較划算)
必點菜單： 奇拿富（原住民粽）、情人的眼淚（雨來菇炒蛋）、烤山豬肉、樹豆排骨湯、炒山蘇。
個人評價： 想一邊吃飯一邊享受無敵山景，順道體驗原住民風味菜，「居高」是個很不錯的選擇！餐廳位置真的很高，視野遼闊，白天看山巒疊翠，晚上看市區燈火（晚上上山開車要小心）。餐點主打排灣族風味，招牌「奇拿富」是用假酸漿葉包裹小米或糯米，內餡有豬肉或芋頭粉，葉子的香氣很特別，沾醬吃風味獨特。「情人的眼淚」其實就是雨來菇炒蛋，滑溜口感很下飯。烤山豬肉香氣十足，有嚼勁。樹豆湯頭甘醇。口味上我覺得融合了原住民特色與大眾口味，接受度高。雖然價位在山區不算便宜，但考量景觀和特色，是可以接受的。適合安排一趟悠閒的山區小旅行，享受不一樣的屏東美食餐廳風景。
10. 林邊 – 林記肉粿
地址： 屏東縣林邊鄉中林路56號 (靠近林邊火車站)
營業時間： 早上06:30 – 下午13:30 (賣完就收，建議早點去！)
價格區間： $ (一碗60-70元)
必點菜單： 肉粿（綜合口味）。
個人評價： 林邊人的早餐靈魂！「林記肉粿」早上六點半就開始營業，常常不到中午就賣光光。這種「肉粿」是屏東沿海一帶的特色小吃，跟台南的肉粿完全不同。它是用純米漿蒸製成軟嫩的白色粿體，淋上濃稠的米漿芡汁，再放上香腸切片、蝦猴（一種小蝦米，香氣特殊）、滷得香噴噴的三層肉片，最後撒上香菜。吃之前攪拌均勻，米粿的軟滑、滷肉的鹹香、蝦猴的鮮味、香腸的口感，全部融合在那溫潤的芡汁裡，形成一種鹹香濃郁、層次豐富的奇妙滋味。第一次吃可能會有點不習慣那個濃稠感，但相信我，越吃越涮嘴！是極具地方特色的屏東美食餐廳早餐代表。
屏東美食類型速查表 (懶人包)
| 想吃這種味？ | 推薦區域 | 必試代表 | 我個人口袋名單 |
|---|---|---|---|
| 超鮮海味 | 東港、枋寮、林邊、恆春 | 生魚片、海鮮熱炒、魚市場現流 | 東港華僑市場、恆春巷子內、枋寮阿達 |
| 濃厚客家風 | 萬巒、內埔、潮州 | 豬腳、粄條、封肉、薑絲大腸 | 萬巒海鴻、內埔林家食堂 |
| 獨特原民味 | 三地門、霧台 | 奇拿富、烤山豬肉、情人的眼淚 | 三地門居高 |
| 銅板小吃/甜點 | 屏東市、潮州、車城、林邊 | 冷熱冰、綠豆蒜、肉粿、牛肉爐宵夜 | 潮州冷熱冰、車城黃家綠豆蒜、林邊林記肉粿、屏東新園火鍋 |
個人私心提醒 & 遺珠之憾
- 時間就是美味： 屏東很多好店，特別是市場內的、賣早餐或午餐的，都有「賣完即止」的特性。像東港華僑市場、林邊肉粿、甚至一些隱藏版小吃，強烈建議早點出門！ 晚了就只剩空盤子給你看。想吃溫體牛火鍋，晚上熱門時段也常要大排長龍，要有心理準備。時間對，食物品質才有保障，這點在找尋屏東美食餐廳時太重要了。
- 口味這回事： 屏東整體口味偏南部，相對較甜較鹹（尤其是客家菜、部分小吃）。像萬巒豬腳的沾醬、冷熱冰底下熱的甜湯料、肉粿的濃厚芡汁，甜鹹度可能跟北部習慣不同。建議第一次嘗試先試原味，真的覺得太重再調整（有些店可以調整）。這就是地方飲食特色嘛！
- 交通小訣竅： 屏東幅員廣闊，點跟點之間有點距離，開車還是最方便。如果要去東港、墾丁、三地門這些地方，建議預留足夠的交通時間。在市區（屏東、潮州）、東港等，騎機車鑽巷找吃的反而靈活。
- 遺珠真的不少： 屏東好吃真的太多！恆春的「小觀山鹹粿」配關山日落，萬丹的紅豆餅，麟洛的客家豬腳其他名店（如萬泰、熊家），東港的雙糕潤，還有滿州鄉間一些無名海產店… 每次去都有新發現，胃永遠不夠裝！這份名單是我的心頭好，但絕對不是唯一選擇。
屏東美食餐廳 Q&A
Q1：去屏東玩幾天，該怎麼安排吃比較順？
- 重點區域攻略： 如果時間不多，建議鎖定2-3個重點區域吃透透。例如：
- 海鮮控路線： 一天給東港（午餐華僑市場生魚片），傍晚到恆春（晚餐吃巷子內熱炒），隔天去車城吃綠豆蒜。
- 客家風情路線： 一天中午吃萬巒豬腳，下午逛潮州吃冷熱冰，晚上衝屏東市吃新園火鍋宵夜。
- 山線悠閒路線： 中午直奔三地門居高吃原民菜看風景，下午逛部落，回程去吃內埔林家食堂的客家菜。
- 預約很重要： 像新園火鍋、三地門居高這些熱門餐廳，特別是假日或晚餐時段，強烈建議先打電話預約！別像我第一次傻傻地衝新園，結果排了一個半小時才吃到（雖然值得啦…）。
- 早餐別錯過： 屏東的早餐文化超精彩！林邊肉粿、屏東市的飯湯、各種古早味蛋餅、碗粿… 別睡懶覺，早起吃一頓道地早餐，絕對是開啟旅程的最佳方式。這也是深入體驗屏東美食餐廳日常的好機會。
Q2：推薦的屏東美食餐廳適合帶小孩或長輩嗎？會不會很難停車？
- 家庭友善度： 大部分餐廳都蠻適合家庭客的。華僑市場、漁港餐廳、熱炒店氣氛熱鬧，小孩跑跳要注意安全；萬巒海鴻、內埔林家、新園火鍋、三地門居高這類有店面的餐廳，空間比較寬敞，通常也有兒童椅。但像林邊肉粿、潮州冷熱冰這種小店，空間小、人多時比較擠，嬰兒車可能不易推進去。
- 停車大哉問： 停車確實是屏東市區、觀光熱點（東港、恆春、萬巒豬腳街）的挑戰。
- 東港華僑市場： 周邊有付費停車場，但假日一位難求，要早點去或有點耐心繞。
- 萬巒豬腳街： 海鴻飯店自有停車場算大，但假日一樣爆滿，附近有私人收費停車場。
- 屏東市區： 新園火鍋位於夜市旁巷弄，停車非常困難！建議停遠一點的收費停車場走過去。
- 恆春巷子內、潮州冷熱冰： 附近路邊找車位或公有停車場。
我的經驗是，想輕鬆點吃飯，避開最巔峰的用餐時段（例如午餐11點前或1點半後），或直接找有附屬停車場的餐廳（如三地門居高、海鴻飯店），會省心很多。這也是考慮屏東美食餐廳時很實際的問題。
Q3：第一次去屏東，只能選三間最有代表性的屏東美食餐廳，怎麼選？
哇，這問題好殘忍！只能選三間… 掙扎好久，我會這樣選：
- 東港華僑市場 (阿榮等生魚片攤)： 代表屏東極致的海鮮力！那種現切現吃的鮮度衝擊，最能體現靠海吃海的屏東精神，而且選擇多樣豐儉由人。
- 萬巒海鴻飯店： 客家菜的代表，豬腳幾乎是屏東的代名詞了。雖然觀光化，但那份滷香和Q彈口感，沾上特製蒜蓉醬，就是經典中的經典，不吃等於沒來過屏東。
- 潮州正老牌冷熱冰： 最具屏東地方特色的小吃代表，冰與熱交融的獨特吃法和口感，別的地方真的吃不到！而且價格親民，體驗獨特，作為飯後甜點或下午茶點心都完美。
這三間分別代表了海鮮、客家、特色小吃三個面向，而且都是該領域的頂尖選手。當然，屏東的好味道絕對不只這些，這只是個入門磚，重點是吃過之後，保證你會想再回來挖掘更多！這就是屏東美食餐廳讓人念念不忘的魔力。好了，口水快流乾了，真想立刻開車衝屏東！你也快安排行程，親自來感受這塊土地的美味吧。保證吃過就回不去了，相信我。