台湾北部夜市推薦：精選五大熱門夜市終極攻略

身為一個血管裡流著蚵仔煎醬汁、心跳隨著夜市叫賣聲起伏的資深吃貨，我可以很負責任地說，臺灣北部夜市推薦絕對是認識臺灣美食靈魂的最佳起點！那些熱騰騰的蒸氣、油鍋裡滋滋作響的聲音、還有撲鼻而來的香氣，根本就是最誘人的交響樂。踩點過無數個夜市的胃告訴我，臺灣北部夜市推薦的精華，絕對值得你拖著有點痠痛的腳也要一探究竟。今天就讓我帶你鑽進臺北和基隆那幾個最夯、最地道、本地人也瘋狂打call的夜市，準備好你的胃容量和一顆勇於嘗試的心吧！

士林夜市：名聲最響亮的觀光美食殿堂

夜市介紹

講到大名鼎鼎計程車林夜市，第一個想到的絕對是「人！超！多！」。真的，這裡大概是全臺灣知名度最高、觀光客最密集的夜市了，尤其是靠近劍潭捷運站那一頭的「士林市場」美食區搬進新大樓後，環境是乾淨明亮不少（空調萬歲！夏天救星），但老實講，那種傳統夜市裡人擠人、邊走邊吃的特有氛圍，好像就淡了一點點？沒關係，走出美食大樓，鑽進旁邊密密麻麻的巷弄裡，那種熟悉的、帶點混亂的夜市活力馬上撲面而來。衣服、飾品、小玩意兒應有盡有，當然少不了各種遊戲攤，打彈珠、射飛鏢、撈金魚（雖然現在很多是撈小烏龜或小螃蟹了），充滿懷舊感。這裡不只是吃，更像是場熱鬧的綜合體驗秀！每次帶外國朋友來臺北，臺灣北部夜市推薦名單裡，士林夜市永遠排在前幾名，因為它真的太「臺」、太有代表性了。

必吃美食

說到吃的，士林的選擇多到讓你眼花繚亂，但有幾樣真的是經典中的經典，不吃就別說來過士林！首推當然是那塊比臉還大的「豪大大雞排」！第一次看到它時真的嚇一跳，心想這怎麼吃得完？外皮炸得金黃酥脆，咬下去卡滋作響，裡面的雞肉還算嫩（不過老實說，有時會碰到炸得有點乾柴的時候，看運氣，但那份量真的沒話說）。記得一定要加辣粉，味道層次立刻升級！排隊？那是必然的，但為了那一口，值得等（大概吧？）。另一個讓我魂牽夢縈的是「忠誠號蚵仔煎」，就在市場美食區裡。他們的蚵仔煎，粉漿比例剛剛好，煎得邊緣帶點微焦脆脆的，裡面的蚵仔（牡蠣）新鮮飽滿，小白菜脆嫩，淋上特調紅醬，甜甜鹹鹹，配點辣椒醬，嘖嘖，完美！對了，還有「鍾原燒」的烤杏鮑菇，刷上香濃的醬汁烤得水嫩多汁，每次路過都被香味勾住，不買一串對不起自己！「家湘涼麵」的麻醬涼麵也是夏天消暑的好選擇，麻醬濃郁不膩。最後別忘了來杯「王記青蛙下蛋」的粉圓愛玉檸檬，酸甜清爽，超級解膩！選擇太多，建議組隊分食，才能多吃幾樣！

營業時間

士林夜市範圍很大，包含市場內和周邊攤商、店家。通常下午三四點左右，外圍的攤販就開始陸續擺設了，會一直營業到午夜12點，甚至更晚（尤其是週末假日）。市場美食區裡面的攤位，營業時間比較固定，大概從早上11點或12點就開始賣午餐，一直開到晚上12點左右。建議避開週五晚上和週末的尖峰時刻，人潮真的會多到讓你懷疑人生，想吃美食得付出排隊的代價。

夜市地址

臺北市士林區基河路、大東路、大南路、文林路一帶。最方便的方式就是搭乘臺北捷運淡水信義線（紅線）到「劍潭站」下車，從1號出口出來，過個馬路就到了！開車？嗯…真的很不推薦，附近停車位又少又貴，還是搭捷運最聰明。

寧夏夜市：在地人的臺北胃，濃縮的古早味精華

夜市介紹

如果說士林夜市是光芒四射的國際巨星，那寧夏夜市就像是深藏不露的在地歌王。它不長，就一條短短几百公尺的寧夏路，但密度之高、精華之純粹，絕對能讓老饕豎起大拇指！這裡少了點觀光客的喧囂（相對而言啦，假日人還是不少），多了更多臺北在地人下班後、晚餐時間來覓食的身影，煙火氣十足。為什麼說它是「臺北胃」？因為這裡集結了超多歷史悠久、傳承好幾代、專注把一兩樣東西做到極致的老攤老店，是許多臺北人從小吃到大的味道。環境上嘛，就是很典型的傳統夜市樣貌，走在騎樓和馬路中間，小心別撞到人，也別被油煙香到流口水！臺灣北部夜市推薦給想品嚐地道臺北古早味的朋友，寧夏絕對是首選。

必吃美食

寧夏的美食，走的是「專精」路線！先來份「劉芋仔」的芋頭製品吧！他們家只賣兩樣：蛋黃香芋餅和純芋餅。我每次去都兩種各買一顆（因為無法抉擇！）。剛炸出來熱騰騰的，香芋餅外層是酥脆的芋絲，裡面包裹著紮實綿密的芋泥和一顆鹹蛋黃，鹹甜交織，口感豐富到不行！純芋餅則是滿口純粹的芋頭香甜，軟糯迷人，芋頭控絕對會愛死。排隊是常態，但看著阿伯阿姨熟練地包餡、下鍋、瀝油，也是一種樂趣。接著是「圓環邊蚵仔煎」，跟士林的風格有點不同，粉漿更薄脆一些，蚵仔也給得大方，搭配的醬汁鹹香中帶點微甜，一樣是排隊名店。想吃肉？「里長伯」的麻辣臭豆腐鴨血和清蒸臭豆腐是經典，湯頭夠味，豆腐吸飽湯汁，冬天來一碗暖到心底。如果想吃主食，「方家雞肉飯」是簡單樸實的好味道，雞肉絲淋上醬汁鋪在飯上，配個滷豆腐或燙青菜就很滿足。至於「鬍鬚張滷肉飯」總店也在這裡，名氣超大，但說實在話，我個人覺得它有點被過度神話了，味道可以，但價格相對偏高，隊伍又長，如果時間有限，或許可以考慮其他選擇？最後一定要留點胃給「林振櫂燒麻糬」！熱呼呼的麻糬裹滿花生粉或芝麻粉，軟糯香甜不黏牙，完美收尾！

寧夏夜市必吃排行榜 (個人心水版)：

• 劉芋仔 (蛋黃香芋餅/純芋餅): 芋頭香氣爆炸, 鹹蛋黃畫龍點睛! 排隊也甘願! (位置: 夜市中段)
• 圓環邊蚵仔煎: 粉薄蚵鮮, 醬汁提味, 古早味代表! (位置: 靠近民生西路口)
• 林振櫂燒麻糬 (原林記): 熱呼呼軟QQ, 花生/芝麻粉香翻天! 飯後甜點不二選! (位置: 夜市中段)
• 里長伯臭豆腐 (麻辣/清蒸): 湯頭濃郁, 臭豆腐吸汁功力一流! 愛吃辣必試! (位置: 夜市中後段)
• 方家雞肉飯: 簡單實在, 雞肉飯香噴噴, 小菜也贊! (位置: 夜市中段)
• (特別提名) 豆花莊: 雖然不在主街上, 但拐個彎就到了, 傳統豆花、刨冰料多實在! (位置: 民生西路底)

營業時間

寧夏夜市攤販主要集中在傍晚大約5點開始陸續營業，一直持續到午夜12點左右，甚至有些熱門攤賣完就收（尤其是劉芋仔，太晚去可能吃不到！）。建議晚上6點到9點之間去，選擇最多，但人也最多，要有排隊的心理準備。

夜市地址

臺北市大同區寧夏路（民生西路與南京西路之間段）。最近的捷運站是淡水信義線（紅線）的「雙連站」，從1號出口出來，沿著民生西路往西（往圓環方向）走大約7-10分鐘就到了。也可以搭中和新蘆線（橘線）到「中山站」，從1號出口出來，往南京西路方向走再右轉寧夏路。

饒河夜市：河畔美食集散地，必比登的寵兒

夜市介紹

位於松山慈祐宮對面的饒河觀光夜市，是我個人非常喜歡的一個點！它是一條筆直的、有頂棚遮蓋的街道，下雨天逛起來方便很多（臺北冬天真的很愛下雨）。這裡的氛圍很熱鬧，但感覺比較寬敞，走起來比士林夜市稍微舒適一點點（真的只有一點點，人還是爆多）。饒河夜市不只是美食多，還有不少賣服飾、鞋子、生活用品、甚至寵物的攤販，很好逛。最厲害的是，這裡可是米其林必比登推介（Bib Gourmand）的常客，好幾家小吃攤都曾光榮上榜，可見其美味深受吃貨專家肯定！每次來饒河，都感覺特別有活力，臺灣北部夜市推薦探索在地與國際認證美食，饒河絕對亮眼。

必吃美食

提到饒河，沒人不知道「福州世祖胡椒餅」吧？攤子前那條長長長長的人龍就是最佳招牌！炭烤爐子飄出的香氣，隔老遠就聞得到。剛出爐的胡椒餅，外皮酥脆帶點炭香，咬開時要小心燙口，裡面是滿滿紮實質樸的豬肉餡，肥瘦適中，混合著青蔥和香濃的胡椒味，微微辛辣，肉汁豐富，真的會讓人一口接一口！排隊是修行，但吃到那一刻覺得值了（除非你特別討厭排隊）。「陳董藥燉排骨」也是必比登推介的常客，湯頭喝起來有濃郁的中藥材甘甜味，不會苦澀，排骨燉到軟嫩，輕輕一咬就骨肉分離，尤其在有點涼意的晚上喝上一碗，全身都暖起來。不過我個人覺得湯有時偏甜，看個人口味。想吃點特別的，「甘草芭樂」攤的醃芭樂、醃桃子絕對開胃解膩，酸甜脆口。「福島屋圓圓燒」則是視覺與味覺的享受，像放大版章魚燒，用料豐富，看老闆製作過程很有趣。想吃紮實一點的，「紅燒牛肉麵」或「滷味」攤的選擇也很多。最後別忘了試試「下港名彭臭豆腐」，炸得外酥內軟，泡菜也給得大方。

營業時間

饒河夜市攤販大約從下午5點開始陸續擺攤，一直營業到晚上12點左右。週末假日人潮洶湧，想吃名店（特別是胡椒餅）請儘量提早，或者做好排上30分鐘到1小時的心理建設。平日的晚上相對舒服一點點。

夜市地址

臺北市松山區饒河街（八德路四段至撫遠街段）。最近的捷運站是松山新店線（綠線）的「松山站」，從5號出口出來，往前走一下下就會看到「松山慈祐宮」的牌樓，夜市入口就在廟的對面！交通非常方便。

南機場夜市：隱身巷弄的平價傳奇，在地最強的深夜食堂

夜市介紹

什麼？「機場」夜市？沒搞錯吧！南機場夜市跟飛機場一點關係都沒有哦！這名字的由來是因為日據時代這裡是練兵場，後來改成軍用機場，就叫「南機場」了。這個夜市啊，絕對是臺北夜市的隱藏版王者！它沒有士林、饒河那種響噹噹的名氣，位置也相對低調，藏身於中華路二段的小巷弄裡，但它可是許多在地饕客和夜貓族的心頭好！為什麼呢？因為它夠地道、夠平價、而且營業時間超長，堪稱「深夜食堂」的典範！環境就是非常非常Local，很樸實無華，甚至可以說有點老舊雜亂，但正是這種不加修飾的氛圍，反而凸顯出它純粹的美食魅力。如果你厭倦了觀光夜市的人擠人，想找點更貼近臺北人日常生活的味道，臺灣北部夜市推薦絕對要把南機場列入必訪清單！

必吃美食

南機場的魅力在於臥虎藏龍！首先，「曉迪筒仔米糕」是我每次來的定番（固定行程）！那個筒仔米糕，糯米蒸得Q彈入味，裡面藏著香菇、肉燥、蛋黃，淋上特調甜辣醬，簡單卻讓人回味無窮！再配一碗「曉迪」的蘿蔔排骨湯或蝨目魚丸湯，清爽解膩，完美搭配。另一個讓我念念不忘的是「無名推車燒餅」（現在好像有店名了？但大家還是習慣叫它無名）。老闆的手藝超快，現擀現烤的燒餅，夾上現煎的蔥蛋，還可以選擇加料（油條、酸菜、豬排等）。燒餅外層酥脆到掉渣，裡面蓬鬆有嚼勁，配上香噴噴的蔥蛋，樸實無華卻超級美味，一個下肚就飽足感十足，而且超便宜！「阿男麻油雞」是冬天的救星，麻油香氣濃郁，雞肉燉得軟嫩，湯頭溫潤滋補（不過夏天吃可能會有點燥熱）。想吃點特別的，「好佳蚵嗲」的蚵嗲炸得金黃酥脆，蚵仔新鮮，韭菜香氣足。「松青潤餅」也是排隊名店，潤餅皮Q料多，口味傳統清爽。南機場的CP值真的很高，花少少錢就能吃得很滿足！

南機場夜市必吃清單 (平價又飽足)：

• 曉迪筒仔米糕 + 湯品: 米糕紮實味美，湯品清爽。 經典組合！
• 無名推車燒餅 (夾蔥蛋): 現烤酥脆掉渣，蔥蛋香噴噴。 飽足首選，銅板價！
• 阿男麻油雞 (冬季限定?): 麻油香濃，雞肉軟嫩，湯頭滋補。 暖心暖胃！
• 好佳蚵嗲: 外酥內鮮，蚵仔+韭菜香氣滿分。 傳統炸物好滋味！
• 松青潤餅: 餅皮Q彈，內餡豐富清爽。 排隊也值得的清爽選擇！
• (消夜場) 來來水餃館: 水餃顆顆飽滿，手工擀皮。 深夜也吃得到的熱呼呼！

營業時間

南機場夜市最迷人的一點就是「營業時間超長」！很多攤位從下午就開了，不少熱門美食（像曉迪筒仔米糕、燒餅）甚至下午三四點就開始賣了，一直持續到深夜12點、1點，甚至有些店（例如來來水餃館）開到凌晨2、3點！是名副其實的深夜食堂，無論你是晚餐、宵夜、還是加班到半夜想慰勞自己，這裡永遠有熱騰騰的美食等著你。想感受比較熱鬧的氛圍，建議晚餐時段（6-9點）來。

夜市地址

臺北市中正區中華路二段307巷至315巷間（鄰近南海路、靠近青年公園）。最近的捷運站是小南門線（綠線？）的「小南門站」，但出來還需要走一段路（約10-15分鐘）。建議可以搭公車到「南機場公寓站」或「國盛國宅站」，下車就到附近了。位置有點巷弄，第一次去可以開Google Map導航。

基隆廟口夜市：海港之夜，北臺灣海鮮盛宴

夜市介紹

雖然嚴格來說基隆已經跳出臺北市的範圍，但作為北海岸的門戶，這個以「奠濟宮」為中心輻射開來的廟口夜市，絕對是臺灣北部夜市推薦名單上不可或缺的重量級成員！畢竟，有什麼地方能像基隆廟口這樣，把最新鮮的海洋直送和夜市小吃完美結合呢？一走進廟口，就能感受到濃濃的海港風情，空氣裡瀰漫著各種海鮮的鮮味、油炸的香氣、炭烤的煙火氣，交織成獨特的基隆味道。這裡攤位密集，人潮也是洶湧澎湃（假日更是恐怖！），但為了那口鮮，再擠也值得！廟口的歷史非常悠久，很多攤子都是經營了幾十年的老字號，代表著基隆最道地的飲食文化。臺灣北部夜市推薦給愛吃海鮮的朋友，這裡絕對是天堂！

必吃美食

來到海港，不吃海鮮說不過去！首推「吳記螃蟹羹」配「油飯」。那碗羹湯，勾芡適中，裡面滿滿的是鮮嫩的蟹腿肉，湯頭帶著海鮮的甜美和一點恰到好處的醋香，喝起來非常順口。搭配旁邊那攤香噴噴的油飯（通常這兩攤是一起賣的），油飯粒粒分明，拌著香菇、蝦米等配料，鹹香有味，跟螃蟹羹是絕配！另一個必吃的是「邢記鼎邊趖（銼）」，這可是基隆名產。用米漿沿著大鍋邊淋下，燙熟後刮成薄片落入鍋中滾燙的高湯裡，湯頭通常是大骨湯底，加入蝦米、香菇、金勾蝦、筍絲、魷魚等配料，趖片本身滑溜順口，湯頭鮮香濃郁，很特別的口感體驗。愛吃天婦羅的話，「天一香」的肉羹順絕對要試，他們的天婦羅（甜不辣）炸得香酥，肉質紮實有彈性，蘸上特調甜辣醬，好吃！「營養三明治」也是廟口招牌，炸得金黃的麵包夾入滷蛋、火腿、小黃瓜、番茄，再擠上美乃滋，熱量爆表但罪惡感十足的美味。甜點推薦「泡泡冰」，綿密的口感，推薦花生或花豆口味！最後提醒，這裡海鮮選擇超多，像奶油螃蟹、烤生蠔、烤扇貝等，價格不一，下手前最好先問清楚價錢哦！

營業時間

基隆廟口夜市大部分的攤位從中午12點左右就開始營業了，會一直開到深夜12點甚至更晚（尤其週末假日）。不過有些比較有名的攤子或海鮮熱炒，可能下午才開始擺。建議下午或晚上去，選擇最齊全。假日人潮真的非常非常可怕，要有心理準備。平日晚上會稍微好一點。

夜市地址

基隆市仁愛區仁三路（奠濟宮周圍）及愛四路一帶。最方便的交通方式就是搭臺鐵到「基隆站」下車，從靠近港口的「前站」出口出來，順著忠一路往廟口方向走，大約10分鐘就能抵達奠濟宮和夜市核心區。開車的話，附近有收費停車場，但假日一位難求。

Q&A：臺灣北部夜市推薦疑難雜症解答

1. Q：逛臺灣北部夜市推薦穿什麼鞋子？
   A： 這個超重要！請務必穿上你最舒適、最好走、最不怕被踩髒的運動鞋或平底鞋！相信我，逛夜市絕對是體力活，少則幾千步，多則上萬步，而且地面有時會有油漬或水漬。穿高跟鞋或新皮鞋？那簡直是跟自己過不去，逛完腳大概就不是自己的了。舒適第一！
2. Q：在夜市吃東西怎麼付錢最方便？現金還是電子支付？
   A： 雖然臺灣電子支付（像Line Pay, 街口支付）越來越普及，但在大部分的夜市攤販，現金（新臺幣）還是最通用、最保險的選擇！ 尤其是那些歷史悠久、小小的攤位，很多還是隻收現金。少數比較大型或有店面的攤位可能會收電子支付或信用卡，但比例不高。強烈建議一定要準備足夠的小額現金（百元鈔、五十元、十元硬幣最好用），大鈔有時攤販很難找開。帶個零錢包會方便很多！
3. Q：我不吃海鮮/素食者，去基隆廟口或這些夜市會不會沒東西吃？
   A： 完全不用擔心！夜市最棒的就是選擇多樣化！基隆廟口雖然以海鮮聞名，但也有超多非海鮮的選擇，像前面提到的營養三明治、泡泡冰、天婦羅、還有各種滷味、麵攤、燒烤（蔬菜、雞肉、豬肉等）、甚至潤餅、紅豆餅等等。素食者在每個夜市也都能找到吃的，例如蔬菜卷、素滷味、素鹽酥菇、水果攤、豆花、燒麻糬、特定攤位的素面或素飯等等。只要稍微留意一下攤位賣的品項，或者直接詢問老闆，通常都能找到適合的美食。夜市就是包容性超強的地方！