基隆甜點：必吃榜單與挑選指南

身為一個血液裡大概流淌著一半糖分的基隆在地人，我對基隆甜點的熱愛，大概就像廟口夜市的人潮一樣，永遠洶湧澎湃。講到基隆，大家馬上聯想到廟口美食、新鮮漁獲，但你知道嗎？那些藏在巷弄裡、市場邊，甚至老宅中的甜蜜滋味，才是真正懂吃的老饕口袋名單！有些店家默默飄香幾十年，在地人一吃成主顧；有些則是年輕老闆注入創意的新血，讓傳統風味有了新生命。這次，我就用這張吃了無數次（體重就是證明）的嘴，帶大家挖掘10間我覺得真心值得一試的基隆甜點店家，當然也會老實說說我的真實感受，畢竟，吃這件事，誠實最重要嘛！

基隆甜點店鋪真心話大冒險

連珍糕餅店

講到基隆甜點的扛霸子，百年老店「連珍」絕對是第一個跳出來的！每次經過孝一路，那熟悉的糕餅香氣就自動導航我的腳步。他們家的「芋泥球」簡直是傳奇，綿密到不行，芋頭香氣濃郁又不甜膩，入口即化，每次買回家都克制不住一口氣吃掉兩三顆（罪惡啊！）。「雪露」也是經典，一層柔軟蛋糕體、一層滑順芋泥、一層鮮奶油，冰冰涼涼的吃，夏天超解暑。不過老實說，有時候人真的太多了，買東西要排一會兒，而且店面比較傳統繁忙，想要優雅坐下來慢慢吃比較難。但為了那紮實的古早味，排一下絕對值得！他們家的「鳳梨酥」我也很推，內餡吃得到鳳梨纖維，不會死甜。

李家鍋貼饅頭

這家店的名字可能會讓人困惑，鍋貼？饅頭？但別懷疑，它在孝三路的隱藏版美味就是「黑糖爆漿饅頭」！外表看起來就是樸實無華的黑糖饅頭對吧？但一撕開（小心燙！），濃郁的黑糖漿就像岩漿一樣湧出來，畫面超療癒。麵體本身帶有嚼勁，搭配溫熱流心的黑糖，香甜不膩，當下午茶點心或早餐都超滿足。我有次帶外地朋友來吃，他第一個反應是「饅頭能爆漿？！」吃完立刻被圈粉。要注意的是，出爐時間要碰點運氣，有時候太晚去就賣完了，建議下午三點前比較保險。口感絕對是它最大的賣點，喜歡QQ口感加爆漿驚喜的人必訪。

閒閒餐酒館甜點工作室

想在基隆找個地方舒服坐著，享受精緻的手作法式甜點配好咖啡？隱身在成功市場二樓的「閒閒」絕對是首選！老闆娘對甜點有種固執的堅持，用料講究，每一季的甜點都像藝術品。我特別迷戀他們的「檸檬塔」，塔皮酥脆，檸檬餡酸度明亮銳利卻平衡得很好，上面點綴的義式蛋白霜烤得恰到好處，吃起來層次豐富。「提拉米蘇」也是我的心頭好，手指餅乾吸飽濃縮咖啡與酒香，馬斯卡彭起司輕盈滑順，酒香濃郁但不過頭。環境很舒適，適合閨蜜聊天或一個人放空看書。不過，價位相對是精緻路線，份量也是走精巧路線，適合細細品味，想大口吃飽的話可能要找別家。但論精緻度與風味，它絕對是基隆甜點界的一股清流。記得先關注他們的粉絲團看當日甜點有什麼哦！

三奇壹號咖啡店

這間開在基隆要塞司令部校官眷舍的老宅咖啡廳，光是建築本身就超有味道！坐在日式老房子裡吃甜點，氛圍感直接加一百分。他們的甜點種類不少，我個人偏愛「布丁」，口感紮實綿密，焦糖醬帶著微微苦香，很經典的好味道。「巴斯克乳酪蛋糕」也做得不錯，外層微焦，內裡濕潤濃郁，乳酪香氣十足。鹹食的「咖哩飯」也頗受好評。環境清幽舒適，很適合待一個下午。不過，老宅空間有限，假日人潮多的時候可能需要等候，而且位置在山上（基隆的日常），走上去需要一點腳力，當作吃甜點前的運動吧！是體驗基隆歷史氛圍同時享用基隆甜點的好選擇。

米克諾斯香料廚房

雖然店名主打的是異國料理（他們的義大利麵確實不錯），但甜點櫃裡的「手工提拉米蘇」絕對是隱藏版亮點！跟前面閒閒的風格不同，米克諾斯的提拉米蘇走的是「大人味」路線，咖啡酒香非常鮮明突出，馬斯卡彭起司口感相對厚實一些，整體風味濃郁奔放。喜歡酒香濃郁款提拉米蘇的人會愛死。我記得有次吃完重口味的義大利麵後，再來一份這個提拉米蘇，覺得超級滿足又解膩。餐廳環境滿舒服的，服務也很親切。當然，它畢竟是餐廳裡的甜點，選擇不像專門甜點店那麼多樣化，但就提拉米蘇這一項，值得專程為它點一份！

金派甜點

想吃千層蛋糕？那絕對不能錯過安樂市場附近的「金派」！老闆娘對千層的執著，從那層層分明、薄如蟬翼的餅皮就能看出來。我最愛「原味香草千層」，蛋皮香氣足，夾著輕盈不膩的香草卡士達，一口下去層次感超棒。「季節水果千層」也很受歡迎，看當季有什麼新鮮水果就放什麼，真材實料。價格算是合理，CP值高。不過店面小小的，內用位置很少，常常需要外帶回家享用。我有次要內用就等了快二十分鐘才有位置。另外，千層蛋糕因為製作費工，數量有限，太晚去可能就賣完了（特別是熱門口味）。想吃記得早點行動！是基隆甜點中千層愛好者的好去處。

安樓咖啡

這間開在正濱漁港彩色屋對面的咖啡廳，視野超級棒！點杯咖啡配上甜點，看著漁港景色，整個人都放鬆了。他們家的甜點走樸實溫暖路線，「肉桂捲」是招牌之一，有經典糖霜和焦糖核桃兩種，肉桂香氣濃郁，麵包體濕潤帶點嚼勁，是我喜歡的風格（不愛乾巴巴的肉桂捲）。「巴斯克乳酪蛋糕」也不錯，口感很綿密。鹹食的早午餐拼盤也頗豐盛。景觀絕對是最大優勢，特別是天氣好的時候，坐在窗邊超Chill。不過，也因為景觀太棒，假日一位難求是常態，要有排隊的心理準備，而且價格反映在景觀上，算是中高價位。但為了那片彩色屋海景，偶爾奢侈一下很可以啦！邊看漁港邊吃基隆甜點，很有在地風情。

昭ㄟ店

這家藏身信義市場裡的小店，可是在地人才知道的古早味冰品老店！夏天來一碗「綜合刨冰」，料多實在又便宜，挫冰的粗細剛好，淋上自熬的糖水，簡單卻沁心涼。他們的「燒麻糬」更是我的心頭好，冬天限定（大概十月到隔年四月），熱騰騰的麻糬裹上滿滿的花生粉和芝麻粉，軟糯Q彈，甜而不膩，花生香氣超濃郁，吃下去整個人都暖起來了。價格超級親民，銅板價就能吃得很滿足。環境就是傳統市場小吃攤的感覺，沒有冷氣（夏天吃冰沒差），講究氣氛的人可能會猶豫一下。但論真材實料和傳統好滋味，它絕對是基隆甜點界的隱藏高手。冬天來一碗燒麻糬，幸福指數爆表！務必注意季節限定喔。

金豆咖啡

基隆的老字號自家烘焙咖啡館，「金豆」在咖啡愛好者心中地位崇高。但他們的甜點其實也默默很厲害！「提拉米蘇」充滿濃郁的咖啡香氣，口感濕潤，酒味不會過重，平衡感抓得很好。「檸檬塔」也非常受歡迎，酸香清爽，塔皮酥脆。老闆對咖啡豆的專業同樣反映在甜點的搭配上，點杯單品配甜點，享受雙重奏的美妙。環境就是那種老咖啡館的氛圍，安安靜靜的很適合看書或工作。甜點選項不算爆炸多，但經典款都做得很有水準。價格與品質相符。是追求咖啡與甜點品質都很在行的人會喜歡的地方，也是品味基隆甜點的另一種優雅選擇。

多好咖啡店 Anygood Coffee

最後壓軸的這家「多好」，是我近期的心頭好！開在田寮河畔，簡約明亮的空間很舒服。老闆對食材很講究，甜點常常使用當季水果，變化性高又吃得到新鮮原味。我吃過他們的「草莓生乳捲」（冬季限定），鮮奶油輕盈不膩，草莓又大又甜，蛋糕體濕潤蓬鬆。「檸檬生乳酪」酸度明亮清爽，底部餅乾屑帶點鹹香，搭配超完美。鹹食的「咖哩飯」也廣受好評。環境舒適，服務親切，甜點精緻度夠又不貴，CP值很高。比較沒有明顯缺點，真要說就是位置離基隆火車站核心區稍遠一點點（但步行可到），還有太晚去熱門甜點會賣光。整體來說，是非常優秀的基隆甜點新選擇，值得專程造訪！

基隆甜點必吃榜單

經過我無數次（體重計怒吼）的實地踩點，真心推薦以下幾款必嘗的基隆甜點，幫大家畫重點！ （評分純屬個人主觀心得，滿分5顆★）

基隆甜點挑選指南

在基隆這個海港城市混了這麼久，對於怎麼挑到合心意的基隆甜點，也算有點小心得啦：

• 愛傳統古早味？ 衝「連珍」的芋泥系列就對了！還有「昭ㄟ」的燒麻糬、綜合冰（記得看季節）也是經典中的經典。市場裡常藏著寶，多逛逛。
• 想要精緻質感？ 「閒閒」的法式甜點、超美檸檬塔；「多好」當季水果生乳捲；「金派」的費工千層，這些都能滿足你對視覺和味蕾的雙重要求。咖啡廳通常環境也比較舒適。
• 喜歡驚喜口感？ 「李家」的黑糖爆漿饅頭絕對是首選，撕開的瞬間超療癒！有些店家也會研發特殊口味泡芙或蛋糕，多留意店家粉絲團消息。
• 在乎CP值？ 「昭ㄟ」的冰品和燒麻糬便宜大碗；「金派」的千層份量實在價格合理；「連珍」的芋泥球也是紮實飽滿。傳統市場或老店常常是CP值王者。
• 想搭配無敵景觀？ 「安樓咖啡」正對彩色屋漁港，view沒話說；「三奇壹號」在日式老宅裡，氛圍滿點。為美景多花一點錢，有時候很值得！
• 想配專業好咖啡？ 「金豆咖啡」自家烘焙的咖啡品質穩，搭配提拉米蘇或檸檬塔很合適；「多好」、「閒閒」的咖啡也都在水準之上。咖啡因加甜食，完美組合。

基隆甜點常見問題（Q&A）

Q: 基隆除了廟口，哪裡還可以找到好吃的甜點？

A: 基隆好吃的甜點真的不只在廟口！像成功市場二樓的「閒閒」、安樂市場附近的「金派」、信義市場內的「昭ㄟ」、還有散落在各區的特色咖啡廳如「多好」、「三奇壹號」、「安樓」、「金豆」都很值得探索。很多在地人都往這些地方跑呢！多鑽鑽巷弄市場，驚喜不斷。

Q: 有沒有推薦適合當伴手禮的基隆甜點？

A: 當然有！百年老店「連珍」的芋泥球、雪露、鳳梨酥絕對是安全牌首選，包裝體面口味經典，送人自用兩相宜。不怕麻煩的話，「李家」的黑糖爆漿饅頭帶回家蒸一下依然美味（記得提醒朋友要蒸熱吃），很有基隆在地特色。「金派」的千層蛋糕如果短時間內能冷藏送達，也是很不錯的選擇。

Q: 基隆有沒有適合久坐、吃甜點配飲料的舒服咖啡廳？

A: 有的！「閒閒」（成功市場二樓）環境安靜舒適；「三奇壹號」（日式老宅）氛圍獨特；「安樓」（漁港景觀第一排）View超棒；「多好」（田寮河畔）空間明亮寬敞；「金豆」（老字號咖啡館）專業又安靜。這幾家都很適合帶著筆電或一本書，點份甜點和飲料，悠閒地度過一個下午時光。記得挑自己喜歡的風格去就對了！